RESTAURANTES EM FLORENÇA – ONDE COMER NA CIDADE

Antes das dicas de onde comer na cidade, seguem algumas informações que considero importantes para que você tenha uma melhor experiência gastronômica em Florença. 🙂

PRATOS DE UMA REFEIÇÃO ITALIANA

-Antipasto: é entrada – geralmente composta por pães, queijos, azeitonas…

-Primo Piatto (primeiro prato): seria o prato principal. É o carboidrato, então massas e risotos sempre estarão no cardápio como primo prato. Obs: as massas na Itália são servidas “al dente”.

-Secondo Piatto (segundo prato): também seria um prato principal, no caso, o que a gente costuma chamar aqui de “mistura”. É a proteína, então carnes brancas e vermelhas entram nesta opção. Geralmente vem acompanhado de algum legumes, purê ou salada. Lá na Itália eles não comem carne junto com o carboidrato, por isso, estes itens são em pratos separados, como primeiro prato e segundo prato.

-Contorno: seria o acompanhamento. Geralmente é uma opção de salada, batatas, legumes…

-Dessert: é a sobremesa.

-Digestivo: bebida alcoólica, geralmente a opção é licor.

IMPORTANTE: você não precisa pedir todas as opções. Por exemplo, se quiser comer apenas o primeiro prato e nada mais, pode pedir sem problemas apenas ele. E também, se quiser que o primeiro prato e o segundo venham juntos é só falar com o garçom. Em restaurantes mais turísticos eles já estão acostumados, agora em restaurantes mais tradicionais, terá que perguntar se é possível servir os dois juntos.

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COPERTO

Em Florença os restaurantes costumam cobrar o coperto, uma taxa do restaurante pelo uso do espaço, dos objetos como: talheres, copos, pratos, mesa, cadeira… Geralmente eles costumam “dar” uma cesta de pães em troca.

O coperto costuma ser de 2,00 euros por pessoa, mas pode ter lugares que cobrem mais.

GORJETA

Em Florença não é costume dar gorjeta na hora de pagar a conta, pois os florentinos já esperam que o serviço seja bom! Então, se você não acrescentar uma porcentagem ao pagar a conta, eles não acharão mal educado ou ruim! Agora, se for bem atendido e quiser dar uma gorjeta, ela será sempre bem vinda!

APERITIVO

É comum os bares em Florença oferecerem um aperitivo por volta das 19h até as 21h. Por volta deste horário, você verá várias plaquinhas como esta da foto, na porta dos bares.

O aperitivo contempla o buffet, onde geralmente ficam embutidos, queijos, azeitonas… e uma bebida por um preço mais amigo!

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• RESTAURANTES EM FLORENÇA

BUCA DELL’ORAFO

A Buca dell’Orafo é um ótimo restaurante para quem quer provar os pratos típicos da culinária florentina e fazer uma refeição com calma, apreciando a comida, o vinho e a companhia!

O restaurante funciona num prédio datado de 1200, numa espécie de porão, onde há séculos atrás funcionavam lojas dos ourives. Ele fica a poucos passos da Ponte Vecchio, numa lateral meio escondidinha e é bem pequeno.

Para comer lá, é imprescindível fazer reserva!

Pedimos como primeiro prato um spaghetti com alcachofra e bacon. Estava delicioso!

Para o segundo prato, pedimos o Groppa Scaloppata- Tagliata di Manzo – um prato típico da toscana. É feito com carne de vaca, cortada em tiras bem finas que são grelhadas e servidas com o seu interior ainda avermelhado. No restaurante, eles colocam por cima da carne pedaços de queijo pecorino, azeite aromatizado e alecrim.

Sério, essa foi a melhor carne da viagem! Estava saborosíssima, caramelizada por fora e macia por dentro…estava INCRÍVEL! Se for ao restaurante, peça este prato, tenho certeza que irá gostar!

Como acompanhamento, pedimos uma alcachofra que é cozida e em seguida frita. Além disso, durante todo jantar havia uma cesta com pães frescos, que ia sendo reposta.

Encerramos o jantar com uma tradicionalíssima sobremesa florentina, o Biscottini al Vin Santo– biscoito com amêndoas servido com o vin santo, tipo um vinho de sobremesa tradicional da Toscana. O jeito certo de comer a sobremesa, é molhando o biscoito no vinho para ele amolecer um pouco e pegar o sabor da bebida.

Dividimos todos os pratos.

Tivemos uma ótima experiência neste restaurante, por isso recomendo!

Informações Importantes:

Endereço: Via dei Girolami, 28/r – Firenze.

Dias e Horários de Funcionamento:
2ªF 12:30h às 14:30h
3ªF à Sábado: 12:30h às 14:30h e das 19:30h às 22:30h.

Valor (2019):
Spaghetti com alcachofra e bacon: 15,00 euros.
Groppa Scaloppata- Tagliata di manzo: 23,00 euros
Alcachofra frita: 10,00 euros
Sobremesa: 6,00 euros
Coperto: 2,00 euros por pessoa
Garrafa de água: 2,00 euros

Site Oficial: http://www.bucadellorafo.com

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TRATTORIA MARIONE

A Trattoria Marione é um restaurante que oferece uma ótima comida, ambiente agradável, bom atendimento e ótimo preço!

Como primeiro prato pedimos um Caccio e Peppe, que tava maravilhoso! Foi o melhor que comemos na viagem.

O segundo prato foi um Tagliata di Manzo que veio acompanhado de batatas cozidas.

Pra acompanhar, pedimos um vinho da casa.

Informações Importantes:

Endereço: Villa della Spada, 27r – Firenze

Valor (2019):
Caccio e Peppe: 12,00 euros.
Tagliata di manzo: 12,00 euros
Coperto: 2,00 euros por pessoa
Garrafa Vinho da Casa: 7,00 euros
Garrafa de água: 1,00 euro

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ALL’ANTICO VINAIO

Restaurante onde você encontrará os melhores lanches de Florença!

Os lanches são feito com pão de focaccia, servidos em porções generosas, preparados com ingredientes frescos, típicos da região e vendidos a um preço super amigo! Dependendo da fome, ele serve até duas pessoas.

O lugar é tão famoso, que eles possuem quatro lojas na mesma rua, uma praticamente em frente a outra. Todas servem os mesmos lanches.

Fui lá algumas vezes e provei 3 diferentes sabores que estão entre o top 5: La Favolosa (sbriciolona- uma espécie de salame típico de Florença, queijo pecorino, berinjela e creme de alcachofra), La Summer (presunto cru, muçarela, molho de tomate e manjericão) e La Schiacciata del Boss (presunto cru, pecorino e creme de tartufo).

Informações Importantes:

Endereço: Via Dei Neri 65 R

Valor (2019):
Todos os lanches custam 5,00 euros.

Site Oficial: http://www.allanticovinaio.com/it/

MERCATTO CENTRALE FIRENZE

O Mercato Centrale é uma ótima opção pra quem quer comer bem sem gastar muito!

Inaugurado em 2014 e localizado no centro de Florença, o mercado é um espaço gourmet que conta com vários stands/restaurantes especializados em um tipo de ingrediente ou prato.

Nós fomos de pizza, que pra variar estava maravilhosa! Pedimos uma Capri – molho de tomate, tomates picados muçarela de búfala e manjericão.

Ela é feita na hora com ingredientes frescos. Então além de vir quentinha é também MUITO saborosa e crocante!

Informações Importantes:

Endereço: Via dell’Ariento.

Dias e Horários de Funcionamento: todos os dias das 8h à 00h.

Valor (2019):
Pizza Capri: 11,00 euros

Site Oficial: https://www.mercatocentrale.it/firenze/

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LA CARRAIA

Esta é uma sorveteria frequentada pelos moradores de Florença e segundo eles, é uma das melhores. Quem nos indicou a sorveteria foi a funcionária do hotel onde nos hospedamos.

Realmente o sorvete é muito bom, tanto que na minha opinião, foi o melhor que eu tomei em Florença.

Além das casquinhas tradicionais, eles tem uma opção que custa 1 euro (casquinha pequena com 1 bola de sorvete).

Informações Importantes:

Endereço: Piazza Nazario Sauro, 25/r.

Valor (2019):
Casquinha com 2 bolas: 2,50 euros.

Site Oficial: http://www.lacarraiagroup.eu/

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GELATERIA DEI NERI

É uma das mais conhecidas e a que tinha mais opções de sabores. Eram tantos, que foi difícil decidir!

Achei o sorvete bem gostoso, recomendo!

Informações Importantes:

Endereço: Via dei Neri, 26.

Valor (2019):

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EDOARDO – Il gelato biológico

Na gelateria Edoardo, todos os sorvetes são preparados com ingredientes orgânicos, livres de aditivos, corantes, conservantes e outros…

Achei o sorvete gostoso e uma boa opção pra quando estiver na Piazza del Duomo, que é onde fica localizada a sorveteria.

Informações Importantes:

Endereço: Piazza del Duomo, 45/R

Dias e Horários de funcionamento: todos os dias das 11h às 23:30h

Valor (2019):
Casquinha com 2 bolas: 3,50 euros.

Site Oficial: http://www.edoardobio.it/

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OUTROS

Estes são alguns restaurantes que nos indicaram, mas que acabamos não conseguindo ir:

Trattoria Zaza – quem indicou este restaurante foi a Alexandra, funcionária do hotel onde ficamos. Passamos em frente e achamos o ambiente lindo. Vimos alguns pratos nas mesas das pessoas e pareceram ser muito bons!

Trippaio del Porcellino- vendem o Panini Lampredotto (é tripa!)- clássica comida de rua Florentina.

Gellateria Perche No – foi eleita várias vezes como a melhor gelateria de Florença.