ONDE COMER EM BUDAPESTE – PRATOS TÍPICOS

Post Atualizado em 27/03/2020.

Goulash Soup (gulyás)

O prato mais famoso do país, o Goulash é uma sopa à base de pimentão (páprica), carne e legumes.

É deliciosa, bem condimentada e picante. Como peguei dias frios em Budapeste, essa sopa era perfeita, pois além de saborosa, dava aquela esquentada!rs

Este prato também é consumido em outros países do leste europeu, como Áustria e República Tcheca, porém nesses países ele não é servido como uma sopa, ele é parecido com uma carne de panela, que leva um pouco de molho. Eu provei em Praga e gostei bastante.

Falo mais sobre o Goulash que experimentei em Praga, neste post aqui.

• Onde Comer:

Rub & Roll Barbecue – lado Pest

Esse restaurante ficava na avenida do nosso hostel e me chamou a atenção logo de primeira, pois tinha uma decoração bem legal por fora e um cardápio interessante. Ele é especializado em barbecue.

Decidimos jantar lá no nosso 2º dia na cidade.

O ambiente interno é enorme e muito bem decorado.

De entrada pedimos uma sopa goulash, como tava muito frio, a sopa foi uma boa pedida. Ela estava deliciosa, bem temperadinha e com a carne macia. Junto com a sopa vieram algumas fatias de pão.

Depois da sopa pedimos 2 hambúrgueres. Escolhemos o clássico, que vinha com: hambúrguer de carne vermelha, cheddar, bacon, cebola caramelizada, pepino, molho e num potinho separado, uma maionese.

Gostamos muito do restaurante, tanto o goulash como o hambúrguer estavam bem gostosos.

Os garçons falavam inglês e o cardápio também estava em inglês.

Informações importantes:

Endereço: 1055 Budapest, Szent István Körút 13.

Como chegar:

Metrô: estação Nyugati Palyaudvar – M3 (azul) / Tram nº2 – parada Jászai Mari Tér.

Dias e Horários de Funcionamento: aberto diariamente das 11h às 00h.

Valor (2020): goulash: 990,00 HUF porção individual (em torno de R$ 14,00) | Hambúrguer: 3190,00 HUF (em torno de R$ 45,00).

Site Oficial: http://budapestbarbecue.hu/

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Lángos

Outro prato típico da Hungria é o Lángos. Ele é uma massinha de “vento” frita, servida com cobertura doce ou salgada.

A cobertura salgada mais tradicional é a de creme de alho com queijo. Foi essa que eu provei, o creme de alho é bem suave e a combinação com o queijo e a massa é perfeita!

Também provei o lángos com cobertura de Nutella. Nem preciso dizer que tava MARA, né?!rs

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Dobos Torta

Criada em 1985 pelo chefe Jozsef Dobos para a Exibição Nacional Geral de Budapeste, a Dobos Torta se tornou a preferida dos imperadores Franz Joseph I e Elisabet, do Império Austro-Húngaro.

É um bolo com seis camadas de massa de pão de ló, recheadas com creme de chocolate e coberto com um caramelo bem fino e crocante.

Eu sinceramente só gostei da cobertura, achei o restante do bolo bem sem graça, mas acho que vale a pena provar, já que é um bolo mega típico e muito consumido pelos húngaros.

• Onde Comer o Lángos e a Dobos Torta:

Mercado Central de Budapeste – Központi Vásárcsarnok – lado Pest

Tanto o Lángos como a Dobos Torta eu comi no Mercado Central de Budapest. Além desses, lá você vai encontrar muitos outros pratos típicos.

A torta eu comprei numa lojinha que ficava no 1º piso, que é por onde a gente tem acesso ao mercado.

O Lángos, eu comi no 2º andar, que é onde estão os restaurantes.

Ah, ali onde ficam os restaurantes tem pouco espaço para sentar e os corredores são estreitos, então vá com bastante paciência e evite o horário do almoço, prefira ir em horários alternativos pra evitar a muvuca.

Informações Importantes:

Endereço: Budapest, Vámház krt. 1-3, 1093 Hungria.

Como chegar:

Metrô: Kálvin Tér, linha M3 (azul) / Bonde: F?vám tér, linhas 2, 47 e 49 /Ônibus: F?vám tér, linhas 15, 83 e 115

Dias e Horários de Funcionamento:

De terça a sexta das 6h às 18h /Segunda das 6h às 17h / Sábados das 6h às 15h / Domingo- fechado.

Valor outubro (2016):

Lángos salgado: 650,00 huf (em torno de R$ 9,00) | Langos Doce: 1350,00 huf (em torno de R$ 19,00) | Pedaço do bolo Dobos Torta: 410,00 HUF (em torno de R$ 5,70).

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Chicken Paprikash Dumplings

É um frango cozido com um molho a base de páprica. Junto com o frango é servido uma massinha.

O prato não é bonito, mas achei bem saboroso e indico provar. Para quem não come carne, eles tem a versão vegetariana, que é feita com cogumelos.

• Onde comer:

No Mercado Central de Budapeste.

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Kürtoskalács

É uma massa parecida com a de pão, cortada em tiras e depois enrolada em um tubo.

Eles passam açúcar na massa e colocam pra assar. Durante o processo de cozimento o açúcar dá uma caramelizada e forma uma crosta brilhante e crocante.

Pedi dois Kürtoskalács, com coberturas diferentes, um com canela e o outro com amêndoas.

Eu provei em Praga um doce mega parecido, o Trdelnik, a diferença entre um e o outro, é que o doce húngaro leva raspas de limão na massa, é mais largo e os que eu vi, eram servidos apenas com variações de cobertura, enquanto que o de Praga, além da cobertura, também podia ser recheado com Nutella, sorvete ou chantilly.

Em resumo, ambos são bons e valem a pena ser experimentados!!!rs

• Onde comer:

Korosfoi Kürtoskalács – Castelo de Buda

É uma barraquinha que fica na região do castelo e é bem concorrida!

Não tem como resistir, porque o cheiro do açúcar assando junto com a massa invade todo o lugar!rs

É feito na hora, por isso sai quentinho! É maravilhoso, tem que provar, porque vale muito a pena!

Informações Importantes:

Endereço: Budapest, Szent György tér 2, 1014 Hungria.

Valor (2020):

800,00 HUF qualquer sabor (em torno de R$ 11,00).

GORJETA

Em Budapeste a gorjeta não vem incluída na conta. A porcentagem de costume é de 10% sobre o valor total.